Земля Белгородская: легенды, тайны, чудеса, загадки, были, небыли, сказы:

Земля Белгородская: легенды, тайны, чудеса, загадки, были, небыли, сказы / В.В. Овчинников; фото Л.Я. Гильман. – Белгород: Белгород. обл. тип., 2011. – 264с., ил.

Фрагмент:

Никто достоверно не знает, поразил ли императрицу Екатерину II, возвращающуюся со своей многочисленной свитой из Крыма в Петербург, вкусовые качества  корочанской антоновки или нет, но сохранилась и обрастает новыми небылицами  легенда о том, будто утомленная приемами и, особенно, ночным фейерверком в Белгороде, ужасной дорогой от Белгорода до Корочи, императрица остановилась на отдых у «Ясного Колодезя». Здесь местные знахарки наполнили хрустальными родниковыми водами ее серебряную ванну, установленную в центре огромного розового шатра, собрали на Белой горе лечебные травы и отварили их в специальных стеклянных колбах. После чего долго императрица нежилась в лечебных водах. Но воды, насыщенные природными лекарствами, сделали только полдела, прогнали  хворь и усталость.

Настроение властительной императрицы не улучшилось. И тогда корочанские купцы предложили Екатерине II  отведать яблок, но не простых, а приготовленных в тыквенной пасте в дубовых кадках, застланных листьями черной смородины,  клюквы, малины, черники, да с полгода сокрытых в глубоких прохладных меловых колодцах.  Попробовала яблоко императрица и тут же поразилась красоте белоснежной с золотистым отливом антоновки размером в два мужицких кулака…

Она взбодрилась, повеселела и подобрела.  Сказывали, что этот случай  Екатерина II не забывала до конца жизни и нередко требовала подать к столу корочанскую антоновку особого приготовления.  А когда было решено даровать Короче герб, то именно она предложила на нем изобразить вернувшую ей хорошее настроение в дальней дороге антоновку.